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Recette Petits pains farcis

Petits pains farcis

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Amuse-bouche

La recette en quelques mots:
petits, pains, farcis, amuse, bouche

 

Prparation Recette Petits pains farcis

Pour la pte, mlangez la farine, la levure, le sel et le sucre dans un grand saladier.
Creusez un puits au milieu, et mettez-y les jaunes d'oeufs, le lait et le beurre.
Travaillez avec les mains, jusqu' obtention d'une pte molle et lastique.
Couvrez et laissez reposer pendant 1 heure, la pte doit doubler de volume.
Sur un plan de travail farin, ptrissez la pte jusqu' ce que la pte soit lisse.
Divisez-la en 16 morceaux puis applatissez chaque morceau en un cercle de 12 cm de diamtre.
Pour la garniture, faites chauffer l'huile dans une grande pole, faites revenir l'oignon avec l'ail, les champignons et le lard, en remuant bien jusqu' ce que l'oignon soit tendre et le mlange sec.
Ajoutez le boeuf et faites cuire en remuant jusqu' ce que la viande change de couleur. Incorporez le concentr de tomates et le thym.
Prchauffez le four 210 (th 7).
Disposez 1 cuillre soupe bombe de garniture au centre de chaque cercle de pte. Rassemblez les bords, et pressez fermement pour enfermer la garniture.
Placez les petits farcis, ouverture en bas, sur une plaque recouverte de papier sulfuris; badigeonnez-les avec les doigts des jaunes d'oeufs.
Faites cuire four chaud pendant environ 15 20 min, jusqu' ce qu'il soit bien dors."

Ingrdients Recette Petits pains farcis

pte :
- 900 g de farine
- 1 cuillere soupe de levure
- 1 cuillere soupe de sel
- 75 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 cl de lait chaud
- 250 g de beurre fondu
Garniture :
- 400 g de boeuf hach
- 2 tranches de lard coupes finement
- 150 g de champignons de Paris en tranches fines
- 1 oignon moyen minc finement
- 1 gousse d'ail pile
- 100 g concentr de tomates
- 1 cuillre soupe d'huile d'olive
- 2 cuillres caf de feuilles de thym
- 1 jaune d'oeuf lgrement battu

 

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