Recette Petits pains farcis la viande hache - Recettes Petits

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Recette Petits pains farcis la viande hache

Petits pains farcis  la viande hache
Petits pains farcis  la viande hache 1

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 60 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Entre Gourmandise Recette du monde

La recette en quelques mots:
petits, pains, farcis, viande, hach, e, entr, e

 

Prparation Recette Petits pains farcis la viande hache

La pte
Mettre dans une jatte la farine tamise, creuser un puits au centre, ajouter la levure, le sel, le beurre ramolli, le sucre, l'oeuf, ajouter le lait tidi peu peu pour rassembler la pte, ptrir bien avec la paume de la main jusqu' l'obtention d'une pte homogne et souple, former une boule, couvrir-la avec un linge propre, laisser reposer.
Former de cette pte des boulettes, enduire-les avec l'huile, laisser reposer.

La farce
Laver et essuyer le poivron, ouvrer-le, retirer les graines, couper-le en petits ds.
Ecaler les oeufs durs, couper les jaunes seulement en petits morceaux.
Faire revenir la viande hache dans une pole avec un peu d'huile, ajouter l'oignon hach, le persil hach, les pices, faire cuire feu doux en remuant avec une cuillre en bois jusqu' ce qu'ils soient bien dors.
Mlanger dans un rcipient le mlange de viande hache et les petits ds de poivron.
Mettre un trou dans chaque boulette de pte, disposer dans le creux 2 cuillres soupe de farce et un morceaux de jaune d'oeuf, rassembler les bords de pte au dessus de la farce, rouler la boulette entre les paumes de la main, continuer l'opration jusqu' l'puisement de la pte et de la farce, disposer-les sur une tle huile, recouvrir avec un linge propre, laisser lever pendant 15 minutes.
Enduire les petits pains avec l'oeuf battu, faire-les cuire dans un four moyennement chaud jusqu' ce qu'ils soient bien dors.
Servir chaud.

Ingrdients Recette Petits pains farcis la viande hache

La farce
- 500g de viande hache
- 1 poivron rouge
- 2 oeufs
- 1 oignon hach
- 1 cuillere soupe de persil hach
- sel, poivre, gingembre, piment doux, cumin

La pte leve
- 500g de farine
- 2 cuilleres soupe de levure boulanger
- 1 oeuf
- 1 verre th de lait
- 1 cuillere caf de sucre
- 50g de beurre
- Un peu de sel
- huile

 

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