Recette Petits pains briochs - Recettes Petits

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Recette Petits pains briochs

Petits pains briochs
Petits pains briochs 1

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 50 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage Recette du monde

La recette en quelques mots:
petits, pains, brioch, s, dessert

 

Prparation Recette Petits pains briochs

Mettez la levure, l'eau tide, le lait dans un bol pendant 15 minutes.
Travaillez le beurre et le sucre glac jusqu' ce qu'ils soient crmeux.
Battez les oeufs un un en ajoutant la farine tamise peu peu, incorporez le mlange de levure , raisin sec , le sel, zeste de citron, mlangez bien jusqu' ce que vous obteniez une pte homogne.
Mettez-la sur une surface farine et ptrissezla pendant 10 minutes, laissez lever dans un endroit chaud jusqu' doubler de volume pendant 2 heures.
Diviser la pte en des morceaux puis faire des boules.
Mettez les boules dans des petits moules cake beurr. Couvrez les moules d'un linge propre et laissez nouveau reposer prs d'une source de chaleur sche. Faites cuire 45 minutes dans un four prchauff 118c.
Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

Ingrdients Recette Petits pains briochs

- 250g de lait
- 2 oeufs
- 500g de farine
- 75g de sucre glac
- 1 cuillre caf de sel
-1 cuillere soupe de levure de boulanger
- 150g de beurre mou
-100g de raisins secs
- Zeste de citron
- 25cl d'eau

 

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