Recette Petits pains au chorizo - Recettes Petits

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Recette Petits pains au chorizo

Petits pains au chorizo
Petits pains au chorizo 1

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Temps total: 20 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Entre Gourmandise

La recette en quelques mots:
petits, pains, chorizo, entr, e

 

Prparation Recette Petits pains au chorizo

Mettre dans une jatte la farine tamise en fontaine, faire un puit au centre de la fontaine, y ajouter le sel, la levure dilue dans un peu d'eau, l'huile d'olive, verser l'eau peu peu et mlanger bien jusqu' l'obtention d'une pte molle, ajouter de l'eau au besoin.
Ptrir cette pte pendant 20 minutes, la couvrir d'un linge et laisser lever pendant 30minutes.
Diviser la pte en des boules gales, sous forme d'abricots, les couvrir d'un linge et laisser lever pendant 10 minutes.
Couper le chorizo en petits morceaux.
Laver et ppiner le poivron, couper-le en petits morceaux.
Faire chauffer l'huile dans une pole, y faire revenir le chorizo pendant 5 minutes, ajouter le poivron, le piment fort, le sel et le poivre et laisser cuire pendant 8 minutes en remuant avec une cuillre en bois.
Etaler une boule de pte, sur une table farine, 2mm d'paisseur afin d'obtenir un disque, garnir la surface de disque avec la farce.
Etaler l'autre boule, sur une table farine, afin d'obtenir un autre disque de mme dimension que le premier disque, mettre-le sur le disque garni de farce, fermer en pinant les bordures en veillant bien enfermer la farce, rpter la mme opration avec les autres disques.
Etaler chaque disque farci 1cm d'paisseur, les couvrir d'un linge, laisser lever pendant 10minutes.
Faire cuire chaque petit pain farci la pole sur feu moyen, laisser cuire sur une face 30 secondes puis le tourner de l'autre face, le petit pain doit tre gonfl comme un ballon, puis le retirer du feu.
Rpter cette opration pour les autres pains.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Petits pains au chorizo

La pte
- 250g de farine
- 5g de levure de boulanger
- 1 cuillere soupe d'huile d'olive
- 1cuillere caf de sel
- Eau tide (suivant la quantit d'absorption de la farine)

La farce
- 250g de chorizo
- 1 poivron jaune
- 1 cuillere caf d'huile
- 1 pince de piment fort
- sel, poivre

 

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