Recette Petits flans au potiron et au cleri - Recettes Petits

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Recette Petits flans au potiron et au cleri

Petits flans au potiron et au cleri

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Plat

La recette en quelques mots:
petits, flans, potiron, c, leri, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Petits flans au potiron et au cleri

Jetez les ds de potiron dans l'eau bouillante sale pour une vingtaine de minute, gouttez puis rduisez en pure.
Faites chauffer le cleri et mlangez les 2 pures, ajoutez 1 cuillre caf de concentr de tomate et mlangez bien. Parfumez la pure avec une pince de 4 pices et 1 pince de muscade en poudre.
Faites prchauffer le four 180C (thermostat 6).
Fouettez l'oeuf et le jaune supplmentaire, ajoutez la pure un peu refroidie.
Ajoutez galement la pure de ssame, si vous en utilisez, tant que c'est tide et mlangez bien.
Allongez la prparation avec un fond de lait concentr (la moiti d'un petit verre), saupoudrez la farine en pluie et ajoutez la levure.
Achevez l'assaisonnement avec gingembre, thym, sel, jetez une poigne d'emmental rpe.
Mlangez bien pour homogniser.
Verser le tout dans des moules muffins, ou un moule cake si vous en avez un petit, et enfournez pour environ 30 minutes ( surveiller).
Baissez le four au bout de 15 minutes de cuisson.

Ingrdients Recette Petits flans au potiron et au cleri

- 200 g de chair de potiron pele, en ds
- 200 g de pure de cleri surgele (en cubes)
- 1 cuillre caf de concentr de tomate
- 1/2 cuillre caf de pure de ssame (facultatif)
- 2 cuillres caf de farine de pois chiche
- 5 10 cl de ait concentr
- emmental rp (ou Comt)
- 1/2 sachet de levure
- 1 oeuf + 1 jaune
- 4 pices, muscade, gingembre, thym, sel et pavot (facultatif)

 

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