Recette Petites ptes aux fruits de mer - Recettes Petites

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Recette Petites ptes aux fruits de mer

Petites ptes aux fruits de mer

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Temps total: 27 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 12 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Ptes / Riz / Patates

La recette en quelques mots:
petites, p, tes, fruits, mer, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Petites ptes aux fruits de mer

Fates chauffer vos moules avec du sel, du poivre, de l'ail, de l'oignon et 10 cl de Muscadet pendant 5 minutes puis laissez-les 1 heure dans leur ""jus de cuisson"" avant de les dcoquiller.
Fates revenir vos St jacques dans une pole avec du beurre, de l'ail et du persil.
La cuisson n'excde pas 5 minutes, la fin vous pouvez ajouter 10 cl de muscadet puis rservez-les dans la pole.
Epluchez vos crevettes.
Faites cuire 4 minutes les petites ptes dans une casserole d'eau bouillante sale et gouttez.
Attention au temps de cuisson sinon les ptes collent et font paquet entre elles.
Aprs les avoir gouttez, sparez-les bien avec une simple fourchette pour les dcoller.
Allumez le feu tout doucement sous la pole, versez les moules avec leur jus dans les Saint jacques et rectifiez l'assaisonnement.
Versez dessus les petites ptes.
Ajoutez deux grosses cuillres soupe de crme frache et ne mettez les crevettes qu'au dernier moment.
Ds que c'est chaud vous pouvez servir.
C'est lger, parfum et dlicieux au palais.
Je sers ce plat avec une tranche de pain de mie grille et un peu de beurre sal."

Ingrdients Recette Petites ptes aux fruits de mer

- 12 Saint-jacques (environ 400 g.)
- 1 poigne de moules
- 150 g de crevettes (environ 12)
- 100 g de petites ptes alphabet
- persil et ail
- crme frache
- 20 cl de Muscadet
- 1 oignon
- 10 g de beurre

 

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