Recette Petites ptes aux fruits de mer
Temps total: 27 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 12 minute
Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Ptes / Riz / Patates
La recette en quelques mots:
petites, p, tes, fruits, mer, poisson, crustac,
Prparation Recette Petites ptes aux fruits de mer
Fates revenir vos St jacques dans une pole avec du beurre, de l'ail et du persil.
La cuisson n'excde pas 5 minutes, la fin vous pouvez ajouter 10 cl de muscadet puis rservez-les dans la pole.
Epluchez vos crevettes.
Faites cuire 4 minutes les petites ptes dans une casserole d'eau bouillante sale et gouttez.
Attention au temps de cuisson sinon les ptes collent et font paquet entre elles.
Aprs les avoir gouttez, sparez-les bien avec une simple fourchette pour les dcoller.
Allumez le feu tout doucement sous la pole, versez les moules avec leur jus dans les Saint jacques et rectifiez l'assaisonnement.
Versez dessus les petites ptes.
Ajoutez deux grosses cuillres soupe de crme frache et ne mettez les crevettes qu'au dernier moment.
Ds que c'est chaud vous pouvez servir.
C'est lger, parfum et dlicieux au palais.
Je sers ce plat avec une tranche de pain de mie grille et un peu de beurre sal."
Ingrdients Recette Petites ptes aux fruits de mer
- 12 Saint-jacques (environ 400 g.)- 1 poigne de moules
- 150 g de crevettes (environ 12)
- 100 g de petites ptes alphabet
- persil et ail
- crme frache
- 20 cl de Muscadet
- 1 oignon
- 10 g de beurre
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