Recette Peperonata - Recettes Peperonata

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Recette Peperonata

Peperonata
Peperonata 1

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Temps total: 95 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 85 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
peperonata, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Peperonata

Lavez les poivrons l'eau tide et coupez-les en lanire assez larges (Pensez enlever le superflu du poivron). Coupez les oignons en lanire.
Plongez les tomates dans de l'eau bouillante afin d'liminer la peau.
Coupez-les en quatre pour liminer les parties dures et les ppins.
Pelez la gousse d'ail et crasez-la.
Faites chauffer de l'huile dans une cocotte et faites revenir les oignons.
Ajoutez les poivrons et laissez cuire 15 min.
Ajoutez les tomates et la gousse d'ail.
Salez et poivrez et laissez mijoter 1 h.
Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le jus de citron.
Dressez dans un plat de service et dcorez avec les feuilles de basilic.

Ingrdients Recette Peperonata

- 4 gros poivrons (2 rouges, 2 verts)
- 2 oignons
- 4 grosses tomates
- 1 gousse d'ail
- 1 pince de thym
- un peu de jus de citron
- quelques feuilles de basilic frais
- sel et poivre

 

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