Recette Penne aux pleurotes et la courgette - Recettes Penne

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Recette Penne aux pleurotes et la courgette

Penne aux pleurotes et  la courgette

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates Plat

La recette en quelques mots:
penne, pleurotes, courgette, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Penne aux pleurotes et la courgette

Sparer et nettoyer si ncessaire les pleurotes (on peut le faire en les frottant avec un tissu pour viter qu'elles ne s'imbibent d'eau), puis les couper en lanires. Laver et rper grossirement la courgette.
Faire chauffer 1 cuillre soupe d'huile dans une sauteuse. Y faire revenir les champignons en 2 fois (la quantit tant trop importante pour faire tout cuire en mme temps) feu moyen durant 5 mn. Rserver.
Faire dorer l'oignon minc dans la sauteuse avec l'huile restant de la cuisson des champignons. Y ajouter l'ail (press ou finement minc), puis la courgette rpe. Laisser cuire 3 mn. Ajouter ensuite la crme frache. Quand le mlange commence bouillonner, ajouter les champignons, couvrir et cuire feu doux pendant 10 mn.
Entre temps, faire cuire les ptes 'al dente' dans de l'eau lgrement sale.
Une fois la cuisson du mlange crme - champignons termine, rectifier l'assaisonnement en ajoutant du jus de citron (environ 1/2 citron: vrifier en gotant), du sel, du poivre et quelques feuilles de basilic. Verser dans un plat dj chaud.
Y ajouter les penne une fois cuites et gouttes, mlanger et servir sur le champ. Prsenter avec du parmesan rp.

Ingrdients Recette Penne aux pleurotes et la courgette

- 400g de pleurotes
- 1 petite courgette (environ 152g)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillres soupe d'huile
- 250 g de crme frache
- 400 g de penne (ptes)
- quelques feuilles de basilic
- 1/2 citron
- parmesan rap
- sel et poivre

 

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