Recette : Pêches pochées sur coulis de chocolat chaud

Rubrique : Dessert

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10/15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 200 g de chocolat patissier - 1 bouteille de vin blanc de type Montbazillac - 100 g de sucre semoule - 6 pêche. jaunes

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Description :

Préparez le sirop : versez le vin blanc dans une caserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition.
Pelez les pêches, coupez les en 2 et faites-les pocher dans le sirop 10 à 15 minutes selon leur maturité.
Retirez-les du sirop et laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant une heure au moins.
Juste avant de servir, cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec 10 cl du sirop, au bain marie ou au micro-ondes.
Servez les pêche. bien fraiches sur le coulis de chocolat chaud.

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