Recette Pavs de saumon et rubans de courgettes au chvre - Recettes Pavs

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Recette Pavs de saumon et rubans de courgettes au chvre

Pavs de saumon et rubans de courgettes au chvre

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Recette rapide Plat

La recette en quelques mots:
pav, s, saumon, rubans, courgettes, ch, vre, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Pavs de saumon et rubans de courgettes au chvre

Prparer les pavs de saumon en papillote dans du papier sulfuris, en les assaisonnant seulement de fleur de sel, poivre et un peu de mlange d'herbes aromatiques.
Cuire les pavs de saumon au four pendant 20 min (temprature 180C).
Prparer un peu de riz en accompagnement.
Laver et plucher les courgettes. Avec un pluche-lgumes large (ou un couteau), les couper en rubans, dans le sens de la longueur.
Faire bouillir de l'eau sale, et y mettre les rubans de courgettes : les laisser dans l'eau frmissante 3-4 min maximum, afin qu'elles gardent un peu de leur craquant.
Les sortir dlicatement de l'eau, pour les goutter.
Pour un effet plus sympa, servir ce plat l'assiette.
Dans chaque assiette, dposer 1 pav de saumon, agrment d'une tranche de citron pour la dco.
Mettre les rubans de courgettes en vrac, sur lesquels vous dposerez des petits morceaux de fromage de chvre frais, ajouter un petit dme de riz, que vous faonner avec un petit bol ou ramequin.
Saupoudrer le dme de riz d'un peu de paprika doux, pour donner de la couleur, et mettre un mince filet d'huile d'olive sur votre assiette.

Ingrdients Recette Pavs de saumon et rubans de courgettes au chvre

- 4 pavs de saumon
- 3 petites courgettes fines
- 1 fromage de chvre frais (type Chavroux)
- riz tha ou basmati en accompagnement
- 1 citron
- mlange d'herbes aromatiques pour poissons
- fleur de sel et poivre
- paprika doux

 

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