Recette Pav de saumon rti l'ail et au lard - Recettes Pav

Nos Recettes


Recette Pav de saumon rti l'ail et au lard

Pav de saumon rti  l'ail et au lard

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
pav, saumon, r, ti, ail, lard, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Pav de saumon rti l'ail et au lard

Hacher les chalotes trs finement puis les faire revenir dans une casserole, ajouter le fond de veau, la crme, saler, poivrer et rserver hors du feu.
Couper le lard en 8 morceaux. Fariner un ct des pavs de saumon et mettre dans la pole o vous aurez fait chauffer un peu d'huile d'olive.
Rajouter les lardons et l'ail. Saler et poivrer (attention: pas trop de sel cause des lardons et du saumon).
Retirer le saumon ds q'il commence se colorer et disposer le dans un plat allant au four.
Faites revenir les lardons et l'ail. Prchauffer le four thermostat 240C pendant 10 min.
Disposer les lardons et l'ail avec le jus de cuisson sur les pavs. Enfourner pendant 1/4 d'heure environ.
Pendant ce temps, mettre les pinards dans un faitout avec une goutte d'huile d'olive et les remuer avec une fourchette pique d'un gousse d'ail pluche. Saler, poivrer et raper un peu de noix muscade.
Remettre la sauce chauffer sur feu doux.
Disposer dans les assiettes: le pav, les pinards ct, les lardons et l'ail sur le saumon, un fin cordon de sauce autour et le reste dans une saucire.

Ingrdients Recette Pav de saumon rti l'ail et au lard

- 2 pavs de saumon
- 1 tranche de lard fum de 100 g
- 6 gousses d'ail (avec la peau)
- sel, poivre, farine
- huile d'olive
Sauce :
- 2 chalotes
- 1 verre de fond de veau
- 1 verre de crme frache liquide
Accompagnement :
- 200 g d'pinards en branche
- 1 gousse d'ail
- noix muscade

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Moules ������������š���� la cr����������������me Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Mousse au chocolat allégée P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Mousse au chocolat allégée CrÊme anglaise Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me CrÚme anglaise Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Pâte à pizza Mousse au chocolat allégée Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Moules à la crÚme PÃšÂ„Â™ÃšÂŒÂ ÃšÂ„Â—Ã¥ÂşÂ„te ڄ™ÚŒ Ú„—Úà P���¢te ���  pizza Pâte à pizza Mousse au chocolat allégée CrÚme de légume CrÚme patissiÚre Poulet Tiramisu Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Mousse au chocolat allÃ Æ Ã ©gÃ Æ Ã  Gateau au chocolat Moules à la crÃÃ ¡me PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Créme anglaise

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes