Recette Ptes aux scampis et calamars, sauce curry - Recettes Ptes

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Recette Ptes aux scampis et calamars, sauce curry

Ptes aux scampis et calamars, sauce curry

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates Plat Recette du monde

La recette en quelques mots:
p, tes, scampis, calamars, sauce, curry, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Ptes aux scampis et calamars, sauce curry

Cuire les haricots dans une casserole d'eau bouillante sale. Egoutter.
Cuire les scampis encore surgels feu vif dans une pole avec un peu d'huile. Ds qu'ils rougissent, les mettre de ct. Pendant ce temps, dgeler rapidement les calamars sous le robinet.
Les couper en rondelles et les cuire rapidement dans la mme pole. Saler, poivrer.
Remettre les scampis dcortiqus. Saler lgrement, poivrer, ajouter l'oignon, le gingembre, la marjolaine et le tabasco. Cuire encore 1 2 min feu vif, puis rserver.
Cuire les ptes dans une grande quantit d'eau bouillante sale. Pendant que les ptes cuisent, faire revenir l'chalote mince dans un petit polon avec un peu d'huile.
Ajouter la crme, le curry, une feuille de laurier et le 1/2 cube de bouillon de volaille miett.
Saler (toujours lgrement), poivrer.
Laisser mijoter environ 10 min, puis ajouter les ds de tomates et couper le feu.
Dans une grande pole (ou un wok), faire frire les ptes bien gouttes dans 2 3 cuillres soupe d'huile trs chaude.
Ajouter les haricots, puis les scampis et les calamars, bien mlanger et terminer en ajoutant la sauce.
Mlanger encore et servir bien chaud dans la pole.

Ingrdients Recette Ptes aux scampis et calamars, sauce curry

- 200 g de ptes
- huile d'olive
- 16 scampis surgels
- 2 calamars surgels
- 150 g de haricots verts
- 1 oignon finement hach
- 1 cuillre caf rase de gingembre rp
- 1 cuillre caf de marjolaine, tabasco (selon le got), poivre et sel.

Pour la sauce:
- 1 chalote, 20 cl de crme frache allge,
- curry (selon le got)
- sel
- poivre
- 1 feuille de laurier
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 2 petites tomates coupes en trs petits cubes.

 

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