Recette Pâtes à la sole safranée
Recette.net
Temps total: 50 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 20 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Pâtes / Riz / Patates Plat
La recette en quelques mots:
pâtes, sole, safranée, pâtes, riz, patates
Temps total: 50 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 20 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Pâtes / Riz / Patates Plat
La recette en quelques mots:
pâtes, sole, safranée, pâtes, riz, patates
Préparation
Ensuite rajouter la sole coupée en morceaux de 3-4 cm, et rajouter le vin avec un filet d'eau pour qu'il recouvre le poisson et les légumes, laisser mijoter et rajouter le sel, le poivre, le paprika et le safran...
Quand le poisson est cuit rajouter la crème....
Astuce pour le service : préparez les assiettes, la sauce doit napper les tagliatelles ; ensuite vous parsemez de parmesan et mettez quelques brin de ciboulette au dessus de l'assiette."
Ingrédients
- 500 g de pâtes (tagliatelles de préférence)- 600 g de filet de sole
- 1 tomate
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- sel, poivre
- safran
- paprika
- 2 dl de vin blanc
- 1 filet d'eau
- huile d'olive
- beurre
- crème 2 dl
- parmesan en copeaux
- ciboulette
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