Recette Ptes la sole safrane - Recettes Ptes

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Recette Ptes la sole safrane

Ptes  la sole safrane

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates Plat

La recette en quelques mots:
p, tes, sole, safran, e, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Ptes la sole safrane

Faites cuire les ptes... pendant ce temps dans une pole faites revenir les oignons hachs et les poivrons et tomates coups en ds (de prfrence monder les tomates et les poivrons dans de l'eau bouillante avant), dans l'huile mlange au beurre.
Ensuite rajouter la sole coupe en morceaux de 3-4 cm, et rajouter le vin avec un filet d'eau pour qu'il recouvre le poisson et les lgumes, laisser mijoter et rajouter le sel, le poivre, le paprika et le safran...
Quand le poisson est cuit rajouter la crme....
Astuce pour le service : prparez les assiettes, la sauce doit napper les tagliatelles ; ensuite vous parsemez de parmesan et mettez quelques brin de ciboulette au dessus de l'assiette."

Ingrdients Recette Ptes la sole safrane

- 500 g de ptes (tagliatelles de prfrence)
- 600 g de filet de sole
- 1 tomate
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- sel, poivre
- safran
- paprika
- 2 dl de vin blanc
- 1 filet d'eau
- huile d'olive
- beurre
- crme 2 dl
- parmesan en copeaux
- ciboulette

 

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