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Recette Pt de viande hache en crote

Pt de viande hache en crote

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 60 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Entre Gourmandise

La recette en quelques mots:
p, t, viande, hach, e, en, cro, te, entr, e

 

Prparation Recette Pt de viande hache en crote

Faire dorer l'oignon hach dans une pole avec le beurre.
Faire cuire la viande hache feu vif dans une pole en mlangeant souvent avec une cuillre en bois.
Tremper le pain dans un bol de lait, goutter-le.
Mettre dans une terrine la viande hache, les 3 oeufs, l'oignon dor, le pain miett, les olives hachs, le persil hach, le fromage rp, saler et poivrer, malaxer avec la main jusqu' l'obtention d'un mlange homogne.
Etaler la pte feuillete sur une paisseur de 1,5cm dans un plan de travail farin, poser la farce au dessus en lui donnant la forme d'un gros boudin, couvrir la farce avec la pte, replier les extrmits et souder-les avec du blanc d'oeuf, enduire la surface avec le jaune d'oeuf.
Dessiner des lignes avec la fourchette pour le dcor, disposer-le sur une tle huile.s
Faire cuire dans un four chaud pendant 30 minutes.
Servir chaud.

Ingrdients Recette Pt de viande hache en crote

- 1 rouleau de pte feuillete sale
- 1 oignon
- 600g de viande hach
- 4 oeufs
- 100g de pain rassis
- 50g de beurre
- 70g d'olives vertes dnoyautes
- 80g de fromage rp
- 2 cuilleres soupe de persil hach
- sel, poivre

 

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