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Recette Pt de foies de volaille

Pt de foies de volaille

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Temps total: 15 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Entre Gourmandise

La recette en quelques mots:
p, t, foies, volaille, entr, e

 

Prparation Recette Pt de foies de volaille

Faire revenir l'oignon hach et l'ail dans une pole beurre pendant 10 minutes, retirer-les.
Dans la mme pole, faire revenir les foies jusqu' ce qu'ils soient ross (ne les faire pas cuire trop fort), retirer du feu et laisser refroidir.
Mixer les foies, l'oignon et l'ail jusqu' ce qu'ils soient lisses et homogne.
Ajouter le beurre, le persil et la ciboulette, saler et poivrer, mlanger au mixeur.
Incorporer la crme frache et le cognac au mlange.
Placer le mlange dans une terrine et mettre-la au frais.
Servir avec du pain de compagne.

Ingrdients Recette Pt de foies de volaille

- 200g de beurre
- 1 oignon hach
- 2 gousses d'ail crases
- 200g de foies de volaille
- 2 cuilleres soupe de persil hach
- 1 cuillere caf de ciboulette hach
- 2 cuilleres soupe de crme frache
- Le cognac
- sel, poivre

 

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