Recette Pte galettes de bl noir (venant d'une bretonne) - Recettes Pte

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Recette Pte galettes de bl noir (venant d'une bretonne)

Pte  galettes de bl noir (venant d'une bretonne)

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 3

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates Plat

La recette en quelques mots:
p, te, galettes, bl, noir, venant, une, bretonne, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Pte galettes de bl noir (venant d'une bretonne)

Dans un saladier, faire un puit au milieu des farines et du sel.
Y casser les 6 oeufs, et dlayer avec le verre d'eau. Allonger ensuite avec du lait, jusqu' obtenir la bonne consistance (la pte est limite liquide, et nappe tout juste la cuillre, attention tenir compte du fait qu'elle paissira un peu pendant le repos!).
Laisser reposer la pte pendant 1 h, puis faire cuire les galettes.
Si la pte est trop paisse, ne la rallonger qu'avec de l'eau (pas de lait, elle deviendrait collante).
La quantit de sel est bonne la seule condition qu'on utilise bien du sel *gris*, sinon cela serait beaucoup trop fort en sel !"""

Ingrdients Recette Pte galettes de bl noir (venant d'une bretonne)

- 300 g de farine de sarrasin (""bl noir"")
- 2 3 cuillres soupe de farine de bl
- 1 cuillre soupe rase de gros sel gris
- 6 oeufs
- 20 cl d'eau (environ)
- lait

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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