Recette Pte choux au cantal - Recettes Pte

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Recette Pte choux au cantal

Pte  choux au cantal

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Entre Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
p, te, choux, cantal, entr, e

 

Prparation Recette Pte choux au cantal

Mettre dans une casserole, l'eau, le beurre coup en morceaux, le sucre, le sel, porter bullition, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine et mlanger rapidement et vivement l'aide d'une cuillre en bois pour que la pte ne pas former des grumeaux, remettre la casserole sur feu doux pour desscher la pte et travailler-la fortement jusqu' ce qu'elle se dtache des parois et du fond de la casserole, retirer la casserole du feu et laisser tidir, incorporer les oeufs entiers un par un en attendant que la pte ait compltement absorb le premier pour incorporer le suivant et travailler la pte fortement aprs chaque oeuf, incorporer dlicatement cette pte le cantal rp.
-Faonner cette pte en forme de boulettes l'aide de deux cuillres soupe, disposer-les sur une tle du four chemiser de papier cuisson en les espaant bien pour qu'ils ne se collent pas entre eux pendant la cuisson.
-Faire cuire dans un four chaud jusqu' ce que les choux soient gonfls et dors.

Ingrdients Recette Pte choux au cantal

- 200g de cantal
- 150g de farine
- 75g de beurre
- 1/2 cuillere caf de sucre en poudre
- 1/4 litre d'eau
- 4 oeufs
- 1 pince de sel

 

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