Recette Pastizzu la mode d'oletta - Recettes Pastizzu

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Recette Pastizzu la mode d'oletta

Pastizzu  la mode d'oletta

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
pastizzu, mode, oletta, dessert

 

Prparation Recette Pastizzu la mode d'oletta

Faire bouillir le lait avec le sucre et le zeste de citron, laisser refroidir, y tremper le pain couvert.
Faire un caramel pour le moule en mlangeant le sucre avec l'eau et une noisette de beurre et laisser-le figer sur les parois du moule.
Battre les oeufs en omelette, incorporer le sucre vanill ou la vanille en remuant.
Enlever le zeste du lait, passer-le avec le pain la moulinette grille fine.
Refroidir le mlange du lait sucr et de pain d'un verre de lait froid puis ajouter les oeufs battus en remuant pour bien rpartir le pain, verser dans le moule et faire cuire au bain marie pendant une heure environ, puis mettre-le au rfrigrateur pendant une nuit.
Dmouler et servir frais.

Ingrdients Recette Pastizzu la mode d'oletta

- litre de lait pour le bouillir
- verre de lait froid
- 4 oeufs
- 8 cs rases de sucre semoule pour le caramel du moule
- 1 gote de vanille liquide ou sachet de sucre vanill
- Zeste de citron
- 1 noisette de beurre
- 3 belles tranches de pain de compagne rassis

 

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