Recette Pastilla au riz et aux pistaches - Recettes Pastilla

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Recette Pastilla au riz et aux pistaches

Pastilla au riz et aux pistaches
Pastilla au riz et aux pistaches 1

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Temps total: 120 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 120 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Entre Gourmandise Recette du monde

La recette en quelques mots:
pastilla, riz, pistaches, entr, e

 

Prparation Recette Pastilla au riz et aux pistaches

Cuire le riz dans une casserole l'eau bouillante sale, une demi cuisson. Egoutter.
Mettre le riz dans un plat allant au four, ajouter le lait le sucre et le beurre.
Cuire au four 180 C pendant une heure. Laisser refroidir.
Beurrer un plat rond allant au four (dans notre cas de 20cm de diamtre).
Disposer quatre feuilles pastilla en les faisant largement dborder, disposer deux feuilles au milieu pour maintenir l'ensemble. Mettre une couche de riz au lait, saupoudrer de pistaches et d'amandes.
Couvrir avec une feuille pastilla. Rabattre les feuilles du dpart et les coller avec de l'oeuf battu, couvrir avec la dernire feuille et coller avec l'oeuf. Verser du beurre fondu sur la pastilla.
Cuire au four 180 C pendant 20 minutes environ, jusqu' ce que la pastilla soit bien dore.
Garnir la pastilla de sucre glac tamis, de cannelle en poudre et de pistaches.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Pastilla au riz et aux pistaches

- 8 feuilles pastilla
- 100g de beurre
- 1oeuf
Pour la garniture

- sucre glac
- cannelle en poudre
- pistaches grilles et piles
Pour la farce

- 1 verre de riz
- 2 verres de lait
- 2c..s de sucre semoule
- 3c..s de pistaches grilles et piles
- 3c..s d'amandes grilles et piles
- 15g de beurre
- sel

 

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