Recette Pastilla au colombo de poulet made in caro - Recettes Pastilla

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Recette Pastilla au colombo de poulet made in caro

Pastilla au colombo de poulet made in caro

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 40 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Recette du monde Recette de fte

La recette en quelques mots:
pastilla, colombo, poulet, made, in, caro, viande

 

Prparation Recette Pastilla au colombo de poulet made in caro

Faites cuire le riz dans une casserole (les grains doivent tre bien mous).

Pour la sauce :
Pendant que le riz cuit, dans une pole, faites chauffer l'huile d'olive accompagn d'une noisette de beurre et d'un peu de sucre.
Attendez que cela prenne un aspect caramlis.
Faites ensuite revenir les oignons dans ce mlange.
Ds qu'ils commencent dorer, ajouter un petit verre d'eau. Laissez mijoter.
Dans une pole spare, faites revenir la viande hche et les aiguillettes de poulet. Salez, poivrez, et ajoutez les pices.
Remuez jusqu' ce que la viande s'en imprgne.
Ajoutez ensuite le lait, le thym et le laurier, et laissez mijoter feu trs doux.
Mettez le coulis de tomate. Ajoutez ensuite le riz, et laissez-le s'imprgner de la sauce pendant environ 5 min.
Ajoutez les oignons ds qu'ils vous paraissent caramliss. Hors du feu, quand le mlange est tide, ajoutez les 2 oeufs, et mlangez bien.
Prchauffez votre four 200C (thermostat 6-7).
Faites fondre le reste de beurre, et avec un sopalin, badigeonnez le fond d'un plat rond.
Imbibez-en galement les feuilles de brick des deux cts.
Disposez 5 feuilles de brick dans le fond du plat, une normalement, les 4 autres superposes, et se chavauchant. (Les bords doivent dpasser de moiti sur les cts du plat).
Versez la sauce sur les feuilles de brick, et soupoudrez de gruyre rp.
Disposez ensuite les 2 feuilles restantes sur la prparation, et rabattez les cts des feuilles du dessous au dessus.
Versez le reste de beurre fondu, et enfournez le plat mi-hauteur dans le four.
Laissez cuire 20 min.

C'est prt! (mais attention c'est chaud !)

Ingrdients Recette Pastilla au colombo de poulet made in caro

- 300 g d'aiguillettes de poulet
- 100 g de viande hache
- 100 g de riz basmati
- 1 gros oignon
- 25 cl de lait
- 2 oeufs
- 100 g de concentr de tomates
- 7 feuilles de brick
- sucre
- sel, poivre
- 10 g d'pices colombo (ou dfaut, de curry)
- thym, laurier
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de gruyre rp
- 1 cuillre soupe d'huile d'olive

 

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