Recette Pascade - Recettes Pascade

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Recette Pascade

Pascade

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Temps total: 36 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 6/8 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Gourmandise

La recette en quelques mots:
pascade, gourmandise

 

Prparation Recette Pascade

Prlevez les feuilles des blettes.
Lavez-les.
Mttez-les dans une casserole avec de l'eau froide, sale lgrement.
Faites-les blanchir pendant 5 mn dans l'eau bouillante.
Une fois cuites, gouttez-les soigneusement, puis hachez-les. Lavez et queutez le persil, lavez la ciboulette et hachez le tout finement.
Hachez les ds d'paules en tout petit ds, faites-les revenir avec un peu d'huile dans une petite pole, qui servira ensuite la cuisson des pascades.
Dans une terrine, mlangez les 3 oeufs entiers avec la farine. Ajoutez le lait petit petit pour obtenir une pte assez liquide (texture pte gaufre).
Salez peu car les ds d'paule sont dj sals, poivrez.
Ajoutez la pte le vert des blettes, le persil, la ciboulette et les ds d'paule.
Mlangez le tout.
Faites cuire les pascades comme de petites crpes paisses, en versant une louche de prparation dans la pole graisse. Cuire 3 4 mn de chaque ct.
C'est un rgal !

Ingrdients Recette Pascade

- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1/4 de litre de lait
- les feuilles d'une botte de blettes (il faut environ 1 kg de ctes pour obtenir 200 g de feuilles)
- 150 g de ds d'paule (jambon)
- ciboulette
- 1 bouquet de persil frais
- huile d'olive
- sel et poivre

 

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