Recette Papillotte de lieu-noir sur lit de poires avec des tagliatelles au chvre - Recettes Papillotte

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Recette Papillotte de lieu-noir sur lit de poires avec des tagliatelles au chvre

Papillotte de lieu-noir sur lit de poires avec des tagliatelles au chvre

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates Oeuf / Fromage Plat

La recette en quelques mots:
papillotte, lieu, noir, sur, lit, poires, avec, tagliatelles, ch, vre, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Papillotte de lieu-noir sur lit de poires avec des tagliatelles au chvre

Emincer les oignons et les faire revenir dans une pole (ils ne doivent pas colorer). Eplucher les poires et les couper en fines lamelles. Dans une feuille de papier de cuisson (disposer en couches successives) : - les tranches d'1 poire - des oignons cuits - sel, poivre et un peu de sauge - le filet de poisson - crme frache - sel, poivre Refermer la papillotte, et recommencer cette mme opration pour les 3 autres papillottes.
Enfourner 180C (th 6) pendant 30 min; surveiller bien, cela dpend du poisson choisi.
Dans une casserole d'eau bouillante sale, faire cuire les tagliatelles (environ 2 3 min).
Dans un bol, au bain-marie, (= une casserole d'eau chaude avec un bol l'intrieur), mettre la bche de fromage de chvre en morceaux. Laisser fondre doucement, en ajoutant un peu de crme frache pour que a devienne liquide...
Ils ne vous restent plus qu' dguster !"

Ingrdients Recette Papillotte de lieu-noir sur lit de poires avec des tagliatelles au chvre

- 4 filets de lieu-noir (ou merlan)
- 4 belles poires
- 2 gros oignons
- 500 g de tagliatelles frache (1 sachet pour 3 4 personnes)
- 1 bche de fromage de chvre
- 1 petite brique de crme frache liquide
- sauge, sel, poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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