Recette Papillotes de saumon et son confit de tomates crmeux - Recettes Papillotes

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Recette Papillotes de saumon et son confit de tomates crmeux

Papillotes de saumon et son confit de tomates crmeux

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 25 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
papillotes, saumon, confit, tomates, cr, meux, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Papillotes de saumon et son confit de tomates crmeux

Sur une feuille d'alu ou de papier sulfuris, taler une bonne cuillre soupe de moutarde puis dposer le pav de saumon dshabill de sa peau.
Tartiner le filet de saumon nouveau de moutarde puis le recouvrir de fines rondelles de tomate frache et de citron vert.
Ciseler des cbettes et mietter 5 cubes de Feta marins dans l'huile d'olive.
Ajouter les lamelles de poivron rouge, sel et poivre du moulin.
Fermer la papillote et suivre nouveau les tapes pour le 2me pav de saumon.
Cuire au four prchauff thermostat 7 pendant 20 25 min.
Prparer une sauce crmeuse avec la crme frache paisse, les tomates confites ciseles, quelques gouttes de tabasco ou de piment en poudre, une pince de sel et du poivre du moulin. Laisser mijoter feu doux afin que tous les armes se dgagent....
Servir le saumon napp de cette sauce et accompagn de tagliatelles fraches et d'un fagot de haricots verts ou de quelques fleurs de brocolis vapeur.

Ingrdients Recette Papillotes de saumon et son confit de tomates crmeux

Pour les papillotes :
- 2 pavs de saumon
- 4 cuillres soupe de moutarde
- 1 tomate frache
- 1 citron vert
- cbette cisele
- 10 cubes de Feta marins dans l'huile d'olive
- quelques lamelles de poivron rouge sans peau cuit au four (facultatif)
- sel et poivre du moulin
Pour le confit de tomates crmeux :
- 20 cl de crme paisse
- 1 3 tomates confites ciseles
- quelques gouttes de tabasco ou une pince de piment en poudre
- sel et poivre du moulin

 

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