Recette Papillotes de lapin au cidre et aux pruneaux - Recettes Papillotes

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Recette Papillotes de lapin au cidre et aux pruneaux

Papillotes de lapin au cidre et aux pruneaux

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Temps total: 85 mn
Temps de prparation: 45 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
papillotes, lapin, cidre, pruneaux, viande

 

Prparation Recette Papillotes de lapin au cidre et aux pruneaux

Faire revenir l'oignon minc dans une pole, avec un peu d'huile d'olive.
Saler et poivrer la viande, puis la faire dorer sur toutes ses faces dans la pole.
Quand elle est bien dore, la rserver avec l'oignon au chaud.
Pendant ce temps, faire gonfler les pruneaux dans l'eau bouillante, pour leur redonner du moelleux.
Dans la pole, verser le cidre, et gratter le fond pour lier les sucs de cuisson.
Laisser mijoter feu moyen, jusqu' obtenir un petit frmissement.
Retirer du feu.
Prchauffer le four 180C (th 6).
Dresser chaque cuisse de lapin dans un morceau de papier alu, avec 2 pruneaux, l'oignon, et la sauce au cidre.
Enfourner environ 30 min, et servir chaud.

Ingrdients Recette Papillotes de lapin au cidre et aux pruneaux

- 4 cuisses de lapin
- 1 oignon
- 3/4 l de cidre brut
- 8 pruneaux
- sel, poivre
- huile d'olive

 

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