Recette Papillotes de ctes de porc - Recettes Papillotes

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Recette Papillotes de ctes de porc

Papillotes de ctes de porc

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 25 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
papillotes, c, tes, porc, viande

 

Prparation Recette Papillotes de ctes de porc

Prchauffer le four thermostat 6 (180C).
Dsosser les ctes de porc, les griller 3 min sur chaque face, les retirer du feu, les saler, les poivrer et les fendre en 2 dans le sens de l'paisseur, quand elles sont refroidies. Hacher les champignons et les faire cuire avec un peu de beurre et le vin blanc jusqu' rduction du jus.
Prparer des feuilles d'aluminium assez grandes pour faire des papillotes, poser sur chacune une demi-cte, face non grille l'intrieur.
Etaler dessus une couche de champignons, poser une fine tranche de jambon, puis une deuxime couche de champignons et la deuxime moiti de la cte recouverte d'une cuillere de crme frache et d'un peu de perdil hach.
Enfermer dans la papillote et terminer la cuisson four moyen 20 min.

Ingrdients Recette Papillotes de ctes de porc

- 6 ctes de porc assez paisses
- 300 g de girolles
- 6 tranches de jambon cuit (fum, c'est meilleur)
- 1 verre de vin blanc
- un peu de beurre
- 20 cl de crme frache
- persil hach
- sel et poivre
- 6 feuilles de papier aluminium

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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