Recette Papillotes d'ailes de raie aux poires - Recettes Papillotes

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Recette Papillotes d'ailes de raie aux poires

Papillotes d'ailes de raie aux poires

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
papillotes, ailes, raie, poires, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Papillotes d'ailes de raie aux poires

Faire pocher les deux poires et la pche pendant 15 mn dans une casserole d'eau avec la badiane et la cannelle.
Dposer les fruits pochs, pralablement tranchs finement, dans un plat allant au four, dans du papier sulfuris. Placer les ailes de raie, puis les oignons en tranches ; arroser du jus de citron, et de lait.
Saler, poivrer, puis placer au four 200C pendant 30 minutes."

Ingrdients Recette Papillotes d'ailes de raie aux poires

- 2 ailes de raie (soit 300 g environ)
- 2 poires
- 1 pche
- 1 citron
- 10 cl de lait
- 2 oignons
- 1 bton de cannelle
- 1 toile de badiane
- sel et poivre

 

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