Choisir une papaye presque mûre, mais encore verte. L'éplucher, la couper en morceaux et la laver après avoir enlevé les graines.
La cuire pendant 15 minutes à l'eau bouillante salée et vinaigrée.
L'égoutter soigneusement et la réduire en purée.
Ajouter à cette purée le lait bouillant, le beurre, puis l'oeuf battu.
Parsemer de fromage râpé et de chapelure, puis passer à four chaud pendant 10 minutes.
Servir chaud.
Recette précédente
Imprimer la fiche
Envoyer à un(e) ami(e)
Ajouter à mes favorites
Recette suivante
Ceux qui ont regardé la recette "Papaye au gratin" ont aussi regardé :
