Recette Pain - Recettes Pain

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Recette Pain

Pain

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Temps total: 215 mn
Temps de prparation: 3/6 heure
Temps de cuisson: 35 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : X

Catgorie de la recette:
Gourmandise

La recette en quelques mots:
pain, gourmandise

 

Prparation Recette Pain

Dlayer la levure dans de l'eau et laisser au moins 15 min temprature ambiante.
Dans un saladier, dposer le sel, et y verser juste assez d'eau pour le dissoudre.
Ajouter la farine, puis la levure.
Ajouter l'eau, et ptrir jusqu' obtenir une pte bien lisse; rajouter de la farine si ncessaire.
Laisser reposer la pte recouverte d'un linge humide pendant 1 h 30 4 h (suivant la levure et la temprature), afin qu'elle double de volume.
Aplatir la pte pour vacuer le gaz, replier les coins vers le centre en renfermant le maximum d'air, puis former le pain. Laisser reposer 45 min 2 h, avant que la pte ne double de volume.
5 min avant de mettre au four, vider un bol d'eau dans la lchefrite pour humidifier le four.
Taillader profondment le pain avec un couteau, sur le dessus et lgrement en biais.
Mettre au four environ 35 min 240C (thermostat 8)."

Ingrdients Recette Pain

- 15 g de sel (= 5 ml)
- 500 g de farine
- 25 g de levure de boulanger
- 32 cl d'eau

 

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