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Recette Pain de mie

Pain de mie

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 70 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Dessert Ptes / Riz / Patates

La recette en quelques mots:
pain, mie, dessert

 

Prparation Recette Pain de mie

Mettre la farine tamise dans une terrine, faire un puit et mettre le beurre, sel, sucre et la levure dlaye avec le lait tide. Travailler l'ensemble en ajoutant l'eau tide selon les besoins de la pte afin d'obtenir une pte souple.
Ptrir la pte en faisant en sorte pntrer de l'air. Laisser lever la pte en la recouvrant d'un linge dans une pice tempre environ 1 heure.
Rompre la pte et la ptrir. Faire un boudin selon la mesure de votre moule.
Disposer le boudin dans le moule beurr (ce moule doit avoir un couvercle). Laisser doubler de volume pendant une heure.
Enfourner 200 C pendant 40 minutes jusqu' ce qu'elle soit bien dore.

Ingrdients Recette Pain de mie

- 500g de farine
- 15cl de lait tide
- 50g de beurre
- 1c..s de sucre semoule
- 20g de levure de boulanger
- 10g de sel
- Eau tide suivant la capacit d'absorption de mlange

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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