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Recette Pain complet

Pain complet

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Gourmandise

La recette en quelques mots:
pain, complet, gourmandise

 

Prparation Recette Pain complet

Diluer les sachets de levure dans 4 cuillres soupe d'eau tide. Laisser reposer 15 min environ.
Mlanger avec un fouet la farine, la fcule, le sel et le sucre dans un saladier.
Ajouter la levure devenue compacte et mlanger nouveau.
Ajouter petit petit l'eau en malaxant la pte avec les mains jusqu' que la pte ne colle plus aux parois du saladier. Ptrir la pte environ 5 minutes.
Sparer la pte en deux et rouler la pte en forme de baguette.
Mettre de la farine autour de la pte.
Laisser reposer la pte environ 30 min.
Prchauffer le four 210C (thermostat 7).
Placer la pte sur du papier sulfuris et enfourner pendant 30 min.
Mettre un recipient avec de l'eau dans le four pour ne pas que la crote durcisse trop.
C'est prt !!!

Ingrdients Recette Pain complet

- 300 g de farine de bl complet
- 200 g de farine
- 20 g de fcule de pomme de terre
- 10 g de sucre
- 10 g de sel
- 2 sachets de levure de boulangerie
- 30 cl d'eau

 

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