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Recette Pain aux olives

Pain aux olives

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 20+120 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 5

Catgorie de la recette:
Gourmandise

La recette en quelques mots:
pain, olives, gourmandise

 

Prparation Recette Pain aux olives

Mlanger la levure avec un peu d'eau tide.
Dans une terrine y verser la farine et le sel faire la fontaine et mlanger peu peu la levure avec le doigt jusqu' ce que la pte se dcolle de la terrine.
Bien la ptrir 5 mn, puis la laisser reposer 15 mn.
Pendant ce temps mincer les olives puis les incorporer la pte ptrir 10 mn la main et la laisser doubler de volume couvert dans un endroit tide, temprature ambiante, 1h30. Prparer la plaque, graisser d'huile d'olive tendre la pte sur la table puis former un pain long ou rond, badigeonner d'huile d'olive.
Laisser reposer ainsi encore 30 mn et enfourner 220C pendant environ 40 mn.
Laisser refroidir sur une grille. C'est un pain qui se garde bien quelques jours.

Ingrdients Recette Pain aux olives

- 25 g de levure frache
- 2-3 cuillres soupe d'huile d'olive
- 1 1/2 cuillre soupe de sel
- environ 2 dl d'eau tide
- 500 g de farine de fleur
- 150 g d'olives dnoyauts vertes ou noires ou les deux part gales

 

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