Recette Pain au muesli et fruits secs (map)
Recette.net
Temps total: 70 mn
Temps de préparation: 10 minute
Temps de cuisson: 1 heure
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 3
Catégorie de la recette:
Gourmandise
La recette en quelques mots:
pain, muesli, fruits, secs, map, gourmandise
Temps total: 70 mn
Temps de préparation: 10 minute
Temps de cuisson: 1 heure
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette :
Nombre de personnes : 3
Catégorie de la recette:
Gourmandise
La recette en quelques mots:
pain, muesli, fruits, secs, map, gourmandise
Préparation
Placer la pale dans la cuve et mettre les ingrédients dans l'ordre suivant :
- le lait
- le miel
- le sel
- l'huile
- les farines :de blé et de seigle
- la levure
Enclencher la cuve dans la MAP.
Sélectionner le programme ""pain complet"".
Mettre en marche.
Au bip, ajouter les abricots secs coupés en dés, les raisins secs et le muesli. (Si la MAP ne possède pas cette fonction, ajouter en fin de pétrissage).
En fin de cuisson, retirer la cuve de la MAP, placer à l'envers sur un torchon propre 1 à 2 min.
Soulever et secouer légèrement : le pain devrait descendre tout seul.
Laisser le pain refroidir complètement sur une grille."
Ingrédients
- 140 g de farine de blé T 55- 80 g de farine complète T 150 (ou farine + son)
- 30 g de farine de seigle (complète de préférence)
- 25 g de muesli
- 25 g de raisins secs
- 25 g d'abricots secs
- 40 g de miel
- 17 cl de lait (soja ou vache)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de levure du boulanger déshydratée (Pour une grande cuve, multiplier les proportions par 2)
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