Eplucher les légumes.
Emincer l'oignon et râper courgette et pommes de terre.
Egoutter dans un torchon courgette et pommes de terre, car elles rendent beaucoup d'eau. Les mettre dans un saladier avec l'oignon.
Casser l'oeuf sur votre préparation, mélanger.
Ajouter une à deux cuillères à soupe de farine.
Bien mélanger.
Assaisoner.
Faire chauffer de l'huile dans une casserole et y déposer une cuillère de votre préparation. Attention à bien l'étaler sinon vos paillassons risquent de ne pas être cuits à l'intérieur.
