Recette Osso buco de mamie nanette
Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 1h30 heure
Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4/6
Catgorie de la recette:
Viande Ptes / Riz / Patates Plat
La recette en quelques mots:
osso, buco, mamie, nanette, viande
Prparation Recette Osso buco de mamie nanette
Rserver.
Rajouter au jus de cuisson 1 cuillre soupe d'huile, un peu de margarine et y dlayer 3 cuillres soupe de farine.
Rajouter le concentr de tomates et la crme frache pour obtenir une sauce onctueuse. Rserver.
Prchauffer votre four Th 8.
Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
Faire prcuire au micro-ondes avec 2 cuillres soupe d'eau, une noisette de beurre et les chalotes minces pendant environ 20 mn puissance moyenne.
Beurrer un plat gratin et y dposer, en superposant, les carottes avec leur jus, les tomates coupes en rondelles, la viande et verser sur l'ensemble la sauce tomate.
Saler, poivrer et agrmenter de paprika (+/- selon votre got) et de persil hach.
Enfourner pendant environ 1 h30 en surveillant la cuisson. Servir chaud.
Ingrdients Recette Osso buco de mamie nanette
- 6 morceaux de veau" href="/recettes/jarret-de-veau.html">jarret de veau- margarine, beurre
- 1 cuillre soupe d'huile
- 3 cuillres soupe de farine
- 1 bote de concentr de tomates
- 20 cl de crme frache
- 800 g de carottes
- 2 chalotes
- 3 tomates
- paprika
- persil
- sel, poivre
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