Recette Oeufs la parmesane - Recettes Oeufs

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Recette Oeufs la parmesane

Oeufs  la parmesane

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Oeuf / Fromage Plat

La recette en quelques mots:
oeufs, parmesane, oeuf, fromage

 

Prparation Recette Oeufs la parmesane

A la pole, faire revenir les oignons 5 minutes dans l'huile bien chaude.
Ajouter les poivrons mincs et l'ail.
Laisser frire jusqu' ce que les poivrons aient rduit (emviron 10 minutes).
Saler et poivrer.
Verser cette prparation dans le plat gratin.
Recouvrir de rondelles de tomates.
Rserver.
Seule opration dlicate de la recette:
Casser les oeufs un par un dans la tasse caf (trs important !) pour qu'ils ne se dforment pas et les verser dlicatement toujours un par un sur la prparation symtriquement en 2 ranges de 3 dans le sens de la longueur (veiller ce qu'ils gardent bien leur forme !)
Saupoudrer de parmesan et d'origan et mettre au four 25 minutes 150C (thermostat 5).
Surveiller la cuisson et ne sortir le plat que lorsque le parmesan est entirement fondu.
Dcorer de lamelles de jambon cru et servir chaud accompagn de riz."

Ingrdients Recette Oeufs la parmesane

- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 grosses tomates (type ""Roma"" de prfrence)
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 6 oeufs - 150 g de parmesan rp
- 2 belles tranches de jambon de Parme
- origan
- sel, poivre
- huile d'olive
- 1 plat gratin de 30 x 20 cm environ
- 1 tasse caf

 

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