Recette Nouilles aux champignons et coeurs de palmier - Recettes Nouilles

Pelez les oignons et la gousse d'ail, puis hachez-les. Egouttez les champignons et coupez-les en lamelles.
Egouttez les coeurs de palmier et émincez-les en julienne.
Faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile.
Mouillez avec le bouillon de viande chaud.
Faites cuire à couvert, sur feu doux, pendant 10 minutes.
Ajoutez les champignons et la julienne de coeurs de palmier à la sauce ainsi que le piment coupé en fines lamelles.
Prolongez la cuisson pendant 5 minutes.
Salez et poivrez.
Portez à ébullition 4 litres d'eau additionnée de 2 cuillères à café de sel.
Plongez-y les nouilles, défaites-les délicatement à la fourchette et faites-les cuire pendant 8 minutes environ.
Egouttez-les ensuite dans une passoire et déposez-les dans un plat creux.
Incorporez le mélange aux champignons.
Parsemez de persil et servez aussitôt.