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Recette Nems

Nems
Nems 1

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 50 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Entre Viande Recette du monde

La recette en quelques mots:
nems, entr, e

 

Prparation Recette Nems

Faire gonfler les champignons noirs dans l'eau tide, goutter et mincer-les.
Faire tremper les vermicelles dans l'eau bouillante pendant 4 minutes, goutter et couper-les en tronons.
Laver et peler la carotte, rper-la l'aide d'une rpe petit trou.
Pour prparer la farce, mettre dans un saladier la viande hache, les champignons mincs, l'oeuf, l'ail cras, les vermicelles coups, la carotte rpe, la sauce soja, le nuoc-mm, les pices de chinois, les crevettes hachs, le persil hach, bien mlanger.
Tremper au fur et mesure les galettes dans l'eau tide lgrement sucre pour les ramollir, les poser ensuite sur un linge propre pour scher le surplus d'eau.
Disposer une cuillre de farce en bas de disque, rabattre les deux extrmits de faon avoir une bande, rouler en serrant bien les bords.
Faire frire les nems dans un bain d'huile chaude jusqu' ce qu'ils soient dors, goutter-les sur papier absorbant.
Servir chaud avec une sauce nuoc-mm et les feuilles de salade.

Ingrdients Recette Nems

- 20 galettes de riz
- 250g de viande hache
- 200g de vermicelle
- 1 carotte
- 1 oeuf
- 100g de crevettes fraches dcortiques
- 1 pince de 5 pices chinois
- 1 bouquet de persil
- 5 cuilleres soupe de sauce soja
- 25g de champignons noirs
- 1 cuillere caf de sucre en poudre
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillere soupe de nuoc-mm
- huile de friture

 

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