Recette Mousse chocolat caramel au beurre sal
Temps total: 85 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 25 minute
Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 6
Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise
La recette en quelques mots:
mousse, chocolat, caramel, beurre, sal, dessert
Prparation Recette Mousse chocolat caramel au beurre sal
Mais attention ne pas reprendre d'bullition !
Ajouter le beurre coup en petits ds.
Faire fondre le chocolat trs doucement au bain-marie.
Hors du feu, y ajouter les jaunes d'oeufs, puis le caramel au beurre sal. Si la consistance est un peu trop paisse, dtendre avec 5 cl de crme liquide bouillante.
Verser le chocolat dans une jatte.
Y incorporer trs dlicatement les blancs en neige.
Verser la mousse dans des ramequins individuels et entreposer au rfrigrateur pendant au moins deux heures.
Ingrdients Recette Mousse chocolat caramel au beurre sal
- 200 g de chocolat noir ptisser 64% de cacao- 100 g de sucre en poudre
- 60 g de beurre sal
- 10 cl de crme liquide
- 6 oeufs
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