Recette Moussaka vgtarienne - Recettes Moussaka

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Recette Moussaka vgtarienne

Moussaka vgtarienne

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Temps total: 120 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Oeuf / Fromage Plat Recette du monde

La recette en quelques mots:
moussaka, v, g, tarienne, oeuf, fromage

 

Prparation Recette Moussaka vgtarienne

Couper les aubergines, sur la longueur, en tranches paisses. Les faire dgorger, avec du sel, pendant une heure.
Couper les courgettes, en tranches, pas trop fines.
Couper les poivrons en lamelles.
Les faire revenir dans une pole, avec de l'huile d'olive, jusqu' ce qu'ils perdent leur croustillant.
Pendant ce temps, couper les oignons en rondelles, les faire revenir dans une pole avec de l'huile d'olive et l'ail, cras.
Rajouter les tomates en ds, ainsi que le jus et laisser mijoter pendant une demi-heure, en rajoutant les assaisonnements dsirs.
Lorsque les aubergines sont prtes, les passer l'eau et les ponger.
Beurrer un grand plat allant au four.
Mettre une range d'aubergines, une range de courgettes, une range de poivrons, une range de tomates, avec le jus.
Recouvrir de yaourt et de feta.
Recommencer: aubergines, courgettes, poivrons,tomates, yaourt et feta.
Terminer avec une couche d'aubergines.
Recouvrir de mozzarella.
Prchauffer le four 150C.
Laisser cuire pendant une petite heure, ou jusqu' ce que le jus commence bouillir dans le plat! Surveiller la cuisson partir de 45 mn.
Servir bien chaud.

Ingrdients Recette Moussaka vgtarienne

- 2 grosses aubergines
- 3 courgettes
- 3 poivrons rouges
- 4 oignons
- 500 g de yaourt grec
- 800 g de feta miett
- 2 grosses botes de conserves de tomates en ds, avec le jus
- 3 gousses d'ail
- de la mozzarella pour gratiner (quelques tranches)
- sel, poivre et fines herbes
- huile d'olive pour la cuisson
- beurre

 

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