Recette Moussaka simple et allge - Recettes Moussaka

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Recette Moussaka simple et allge

Moussaka simple et allge

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Temps total: 21 mn
Temps de prparation: 1H30 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Amuse-bouche Lgume / Vgtarien Entre

La recette en quelques mots:
moussaka, simple, all, g, e, amuse, bouche

 

Prparation Recette Moussaka simple et allge

A) Cuire les aubergines peles et tailles en gros ds, soit au micro-ondes, soit la vapeur ou couvert dans une pole anti-adhsive avec un peu d'eau.
Une fois cuites, les saler et les mettre goutter (1h).
B) Dans une pole, faire dorer le steack hach miett puis rajouter l'oignon hach finement.
Rajouter les tomates.
Saler, poivrer et laisser mijoter doucement.
C) Confectionner une sauce bchamel allge:
1- Dlayer la mazena avec une petite partie du lait froid.
2- Chauffer le reste du lait.
3- Quand le lait est trs chaud, verser la mazena dlaye et remuer sans cesse jusqu' un lger paississement.
Arrtter le feu aux 1ers bouillons.
Saler, poivrer, et mettre un peu de muscade.
D) Dans un plat allant au four, disposer une couche de bolognaise, une couche de bchamel, les aubergines, une couche de bchamel et une couche de bolognaise.
E) Saupoudrer de gruyre rp et mettre gratiner (5 10 mn).

Ingrdients Recette Moussaka simple et allge

- 400 g d'aubergines
- 1 oignon
- 200 g de steack hach ( 5 ou 10% de matire grasse)
- 200 g de tomates concasses
- 250 ml de lait (crm ou 1/2 crm)
- 10 g de Mazena
- 20 g de gruyre rp
- sel, poivre, muscade

 

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