Recette Moussaka acidule - Recettes Moussaka

Nos Recettes


Recette Moussaka acidule

Moussaka acidule

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 55 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 35/40 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
moussaka, acidul, e, viande

 

Prparation Recette Moussaka acidule

Coupez les aubergines en tranches paisses.
Saupoudrez-les de gros sel et laissez-les 30 minutes en attente.
Jetez leur excs d'eau et pongez-les l'aide d'un torchon.
Faites-les rapidement dorer dans l'huile d'olive.
Rservez sur un papier absorbant.
Dans la mme pole, vide de son trop plein d'huile, faites fondre les oignons hachs avec le laurier, le thym, la sarriette et la coriandre.
Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez l'ail cras et le mouton hach.
Faites revenir le tout trs doucement sans brunir.
Ajoutez la pure de tomate, rectifiez l'assaisonnement.
Prchauffez le four 200C (thermostat 6-7).
Dans un plat gratin, disposez par couches les aubergines et le hachis en terminant par les aubergines.
Mettez au four chaud durant 35-40 minutes.
Lorsque le dessus du plat commence faire des bulles, arrosez des jaunes d'oeufs battus avec le jus de citron.
Secouez le plat pour faire pntrer et maintenez dans le four teint et ferm pendant 5 minutes.

Ingrdients Recette Moussaka acidule

- 5 aubergines
- 400 g de mouton maigre
- huile d'olive
- 3 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillre caf de thym
- 1 pince de sarriette (facultatif)
- 1 pince de coriandre en poudre (facultatif)
- 2 cuillres soupe de pure de tomate
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 jus de citron
- gros sel, sel et poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ Tiramisu Moules ������������š���� la cr����������������me Mousse au chocolat allégée Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Gateau au chocolat CrÚme anglaise CrÚme de légume Pâte à pizza Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Mousse au chocolat allÃ Æ Ã ©gÃ Æ Ã  CrÊme anglaise Mousse au chocolat allégée Couscous Moules à la crÃÃ ¡me Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Poulet Créme anglaise Pâte à pizza Mousse au chocolat allégée Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me CrÚme patissiÚre P���¢te ���  pizza Moules à la crÚme Boeuf

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes