Recette Moules (de bouchot) de marielle - Recettes Moules

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Recette Moules (de bouchot) de marielle

Moules (de bouchot) de marielle

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 45 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
moules, bouchot, marielle, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Moules (de bouchot) de marielle

Commencer par faire tremper les moules dans de l'eau sale pendant environ 15 mn.
Pendant ce temps-l plucher et hacher les chalotes. Laver et hacher le persil.
Nettoyer les moules : les prendre une par une pour les barber et puis les laver plusieurs fois grande eau jusqu' ce qu'elles soient bien propres.
Faire fondre une noix de beurre dans une casserole. Y jeter les chalotes et les faire suer pendant 3-4 mn.
Ajouter ensuite les moules. Saler peu et bien poivrer. Ajouter le persil, verser le vin, le cognac et le pineau de Charente et faire cuire feu fort, en secouant 2-3 fois la casserole, jusqu' ce que les moules soient ouvertes. Lorsque les moules sont cuites ajouter la crme frache et secouer la casserole pour mlanger. C'est prt !
A manger bien chaud accompagn de pain ou baguette tartin de beurre au sel de Gurande, ou bien de frites. BON APPTIT !

Ingrdients Recette Moules (de bouchot) de marielle

- 2 litres de moules ( 1,6 kg)
- 1 noix de beurre
- 3-4 chalotes
- un gros bouquet de persil (persil plat c'est mieux)
- 20 cl de vin blanc sec
- 5 cl de pineau de Charente blanc
- 5 cl de cognac
- 10 cl de crme frache fluide
- sel, poivre du moulin

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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