Recette Moules au safran
Recette.net
Temps total: 40 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 20 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Poisson / Crustacé Plat
La recette en quelques mots:
moules, safran, poisson, crustacé
Temps total: 40 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 20 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Poisson / Crustacé Plat
La recette en quelques mots:
moules, safran, poisson, crustacé
Préparation
Couper les poireaux en fines.
Faire fondre l'oignon et l'ail dans un peu de beurre ou huile (selon préférence), ajouter le safran et réserver.
Faire fondre les poireaux et les réserver de côté.
Faire revenir les moules dans un peu de beurre, sel, poivre à couvert.
Une fois les moules cuites, ajouter le reste des ingredients plus le vin et laisser cuire quelques minutes à découvert, ajouter la crème fraîche, bonne dégustation !
Ingrédients
- 1,5 kg de moules- 2 ou 3 oignons selon les goûts
- 1 gousse d'ail
- 3 blancs de poireaux
- 20 cl de vin blanc
- crème fraîche (facultatif)
- safran à doser selon les goûts
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