Recette Moules la sauce basque - Recettes Moules

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Recette Moules la sauce basque

Moules  la sauce basque

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat Recette rapide

La recette en quelques mots:
moules, sauce, basque, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Moules la sauce basque

Nettoyez les moules l'eau claire froide et rservez-les au frais.
Pour la Sauce : Pelez et mincez 1 oignon, tez la peau du chorizo et tranchez-le en rondelles.
Videz les poivrons, coupez-les grossirement.
Passez au mixer 5 tomates peles, l'oignon minc, les poivrons ainsi que le chorizo.
Ajoutez sel, poivre et herbes de provence.
Mettez le tout mijoter feu doux.
Cuisez les moules feu vif 6 8 minutes dans 30 cl de Sylvaner en y ajoutant 1 tomate pele, 1 oignon, le persil hach (1 cuillre soupe) ainsi que le piment.
Servez accompagn de la sauce, agrmentez de frites maison ou de riz.
Bon apptit tou(te)s...

Ingrdients Recette Moules la sauce basque

- 2 litres de moules
- 30 cl de Sylvaner
- 2 oignons
- 2 poivrons rouges
- 6 tomates peles
- 1 piment d'espelette
- 1 chorizo (doux ou fort selon votre got)
- sel, poivre
- herbes de provence, persil hach

 

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