Recette Moules la crme - Recettes Moules

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Recette Moules la crme

Moules  la crme

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac

La recette en quelques mots:
moules, cr, me, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Moules la crme

Faire revenir les oignons dans un grand faitout ou une cocotte-minute.
Lorsqu'ils sont transparents, versez-les moules pour les faire ouvrir avec du vin blanc et du poivre.
Pendant ce temps, monter un roux avec le beurre et la farine. Rcuprez le jus des moules ouvertes en les conservant dans la cocotte pour les maintenir au chaud.
Dlayer petit petit le roux avec le jus des moules.
Ajoutez l'ail pil et laissez paissir.
Ajoutez la crme frache et le persil hach et laissez bien rchauffer pour lier le tout (la sauce ne doit pas bouillir). Vrifier l'assaisonnement (attention au sel, les moules suffisent gnralement saler l'ensemble du plat).
Versez la sauce sur les moules.
Mlanger sur le feux environ 2 mn et servez aussitt dans le plat de cuisson.
Plat servir avec du riz, des pommes de terre ou bien encore de la semoule nature.

Ingrdients Recette Moules la crme

- 800 g 1 kg de moules par personne
- 1 gros oignon
- 15 cl de vin blanc sec de cuisine (quantit augmenter proportionnellement avec la quantit de moules prpare)
- 100 g de beurre
- 50 g de farine
- 3 gousses d'ail pil
- 50 cl de crme frache semi-paisse ou paisse
- persil hach
- poivre

 

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