Recette Morue (bacalhau) de l'algarve - Recettes Morue

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Recette Morue (bacalhau) de l'algarve

Morue (bacalhau) de l'algarve

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Temps total: 1460 mn
Temps de prparation: 24H20 heure
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
morue, bacalhau, algarve, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Morue (bacalhau) de l'algarve

Faire dssaler la morue 24 h.
Emincer les oignons et les faire revenir l'huile dans une cocotte.
Effeuiller la chair de la morue et couper les pommes de terre en trs fines rondelles.
Verser le tout dans la cocotte et cuire 15 mn feu doux en retournant une fois.
Ajouter les olives et poursuivre la cuisson pendant 5 mn. Battre les oeufs en omelette, les poivrer et les verser dans la cocotte en soulevant avec une spatule.
Ds que les oeufs ont pris, disposer sur un plat de service chauff et parsemer de persil cisel.

Ingrdients Recette Morue (bacalhau) de l'algarve

- 600 g de morue sale
- 250 g d'oignons
- 20 cl d'huile d'olive
- 1 kg de pommes de terre Roseval
- 100 g d'olives noires dnoyautes
- 6 oeufs
- quelques tiges de persil plat
- poivre

 

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