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Recette Morue la nantaise

Morue  la nantaise

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Temps total: 105 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Ptes / Riz / Patates

La recette en quelques mots:
morue, nantaise, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Morue la nantaise

Faire dessaler la morue toute une nuit (8 10 h) dans de l'eau frache.
Dans une casserole d'eau sale, faire cuire les pommes de terre 40 45 minutes (quand les pommes de terre sont cuites, la pointe d'un couteau y rentre toute seule).
Puis vider l'eau de la casserole, laisser les pommes de terre refroidir un peu avant de les plucher et de les couper en ds.
Prparer la bchamel (voir recette de la bchamel pour les nuls sur le site en multipliant les proportions comme ci-dessus).
Mlanger dlicatement l'ensemble des ingrdients (morue, pommes de terre et bchamel).
Rectifier l'assaisonnement et servir dans un plat chaud de service (on peut, si besoin est, rchauffer l'ensemble du plat au micro-ondes).

Ingrdients Recette Morue la nantaise

- 600 g de morue sale
- 6 pommes de terre moyennes
- 1 l de sauce bchamel (100 g de beurre, 100 g de farine, 1 l de lait et 3 grosse cuillre soupe de crme frache, poivre)

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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