Recette : Mon gratin de courgettes

Rubrique : Plat, Légume / Végétarien

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15+5+5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 3 escalopes de dinde - 3 courgette. - 1 petit oignon - 1 morceau de chorizo (5 cm) - 1 pot de concentré de tomate. - 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide - 1 petit paquet de gruyère râpé - 80 g de roquefort - épices : paprika, origan, ail, sel, poivre - huile d'olive

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Description :

Faire revenir la viande coupée en dés dans 1 cuillère à soupe d'huile, réserver.
Faire revenir le chorizo coupé en dés (sans matière grasse). Ajouter l'oignon émincé, faire dorer.
Ajouter les courgette. en dés, laisser cuire 5 mn.
Incorporer la viande.
Ajouter les épices, bien mélanger.
Verser le mélange concentré de tomate. + crème.
Laisser mijoter encore 5 mn sans couvrir pour réduire un peu le jus.
Mélanger 1/4 du gruyère avec la préparation juste avant de mettre dans le moule.
Parsemer de miette de roquefort, et recouvrir de gruyère. Enfourner à four chaud (200°C) 5 mn puis au grill 5 mn.

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