Recette Mini pts de viande la bretonnes - Recettes Mini

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Recette Mini pts de viande la bretonnes

Mini pts de viande  la bretonnes

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Amuse-bouche

La recette en quelques mots:
mini, p, t, s, viande, bretonnes, viande

 

Prparation Recette Mini pts de viande la bretonnes

Faites dorer les oignons hachs avec 20 g de beurre.
Hachez la viande.
Dans une terrine, mlangez oignons, veau hach, lard coup en ds, fines herbes haches.
Ptrissez avec l'oeuf, sel, poivre et cognac.
Dcoupez 4 ou 8 carrs de papier d'aluminium.
Dposez sur chacun une part de farce.
Refermez hermtiquement sans serrer.
Mettez four assez chaud (thermostat 6/7, soit 200C) de 20 30 mn suivant la grosseur.
Servez dans la papillote d'aluminium.

Ingrdients Recette Mini pts de viande la bretonnes

- 300 g de reste de veau cuit
- 20 g de beurre
- 2 gros oignons
- 100 g de lard de poitrine fum
- fines herbes (persil, cerfeuil, ciboulette, thym, etc.)
- 1 cuillre soupe de cognac
- 1 oeuf
- sel

 

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