Recette Mille feuilles aubergines - saumon - Recettes Mille

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Recette Mille feuilles aubergines - saumon

Mille feuilles aubergines - saumon

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 25 minute
Temps de cuisson: 5 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
mille, feuilles, aubergines, saumon, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Mille feuilles aubergines - saumon

Dans un premier temps, couper les aubergines en tranches fines (1 petit cm), et les faire dgorger avec du gros sel.
Pendant ce temps, couper la mozzarella en tranches fines galement et sparer les tranches de saumon; de faon ce que tous les ingrdients soient prts pour monter le mille feuilles lorsque l'aubergine sera cuite !
Faire revenir les aubergines avec de l'huile d'olive, en veillant ne pas dchirer les tranches; le mieux est de s'y prendre en plusieurs tournes et de conserver les aubergines cuites au chaud.
OU :
Cuire les tranches d'aubergine dans un grill lgrement huil, ce qui rduit l'absorption d'huile par les aubergines !
Il ne reste plus qu' monter un mille feuilles dans chaque assiette, en alternant aubergine, saumon, tsatziki, mozza, aubergine, saumon, tsatziki, aubergine; et dcorer avec 2 brins de ciboulette!
Le mille feuilles peut tre plus ou moins haut, selon l'apptit de chacun !"

Ingrdients Recette Mille feuilles aubergines - saumon

- 4 tranches de saumon fum ou de truite
- 2 aubergines
- 1 boule de mozzarella
- 1 pot de tsatziki (fromage blanc aux concombres)
- quelques brins de ciboulette pour le dcor

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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